健康攻略手札

在台灣，服用保健食品幾乎成為了一種全民運動。由於健康意識抬頭，再加上經常性的外食、不規律作息等生活習慣，越來越多民眾會透過服用保健食品來補充不足的營養，保健食品儼然成了一種日常必需品。

但是每日應攝取多少的保健食品才能真的達到維持健康的功能呢？甚至你知道過度的攝取反而會造成副作用嗎？

胺基酸這個名詞想必大家都不陌生

保養品、保健食品、甚至在醫美都可以見到它的身影，但是胺基酸究竟是甚麼？對人體的功效又是甚麼呢？

今天就來帶大家認識一下胺基酸吧！

| 胺基酸是甚麼？

食品期限標示的設定準則

平成１７年２月

厚 生 労 働 省

農 林 水 産 省

１．背景・目的

（１）關於食品的日期標示自平成7年4月開始，將標示製造年月日的方式改為標示消費期限或賞味期限(品質保持期限)。另、平成15年7月依據「食品衛生法」及「JAS法」將“賞味期限”和“品質保持期限”這兩個詞統一稱作“賞味期限”，並同時統一“賞味期限”及“消費期限”的定義。

食品過了「賞味期限」還可以吃嗎？

日本一直以來都是台灣人的旅遊勝地，旅遊時勢必少不了掃購當地的零食及特產、以及琳瑯滿目的保健食品，尤其日本的便利商店、賣場、藥妝店真的是非常好逛好買呀！但大家一定都有發現，台灣食品包裝上會標示的有效期限卻沒有出現在日本當地的食品包裝上，取而代之的是「賞味期限」和「消費期限」，究竟這兩個標示是甚麼意思呢？

其實這兩個標示連日本人自己都搞不清楚，因此造成了大量浪費食物的情況！很多人都會認為賞味期限等同於有效期限，過了這個期限食物應該就壞了不能吃了而丟掉，今天就來傳遞正確地觀念給大家！